Крупные картофелины обмыть, завернуть в фольгу и испечь в духовом шкафу. Сняв фольгу, срезать верхушки и чайной, ложкой вынуть мякоть. Протереть ее горячей через сито и соединить с желтком, маслом и сметаной. Приготовленным фаршем заполнить кожуру. Отверстия накрыть срезанными верхушками. Прогреть картофелины в духовом шкафу 10—15 минут и подать с маслом.

Картофель — 200 г, яйцо (желток) — 1/3 шт., сливочное масло — 15 г, сметана — 40 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд