Вязкую кашу, сваренную на молоке, соединить с желтком и взбитым белком. Морковь нашинковать и стушить, цветную капусту разобрать на кочешки и сварить, петрушку мелко нарезать. Подготовленные овощи смешать. Уложить кашу и овощи слоями в виде пирога на смазанный маслом противень, поверхность смазать смесью яйца со сметаной. Запечь в духовом шкафу.

Манная крупа — 40 г, молоко — 100 г, яйцо — 1/2 шт., морковь — 40 г, цветная капуста — 40 г, зелень петрушки — 4 г, сметана—10 г.

Примечание: диеты №2 и 13 - с протертыми овощами.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд