Кашу, сваренную на молоке с водой, остудить, вымешать с яйцом, разделать на лепешки. Цветную капусту отварить. Морковь нашинковать и стушить; добавив рубленый шпинат, припустить, снять с огня, соединить с цветной капустой и яйцом. Приготовленный фарш положить на лепешки, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и поджарить или сварить на водяной бане. При подаче к столу полить растопленным маслом.

Рис — 50 г, молоко—100 г, вода — 20 г, яйцо — 1 шт., цветная капуста — 20 г, морковь — 30 г, шпинат — 5 г, сухари—10 г, сливочное масло — 15 г.

Примечание: диета №1 - в паровом виде; диеты №2, 5 - в запеченном виде; №7, 10 - без соли.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд