Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, уложить в сотейник кожей кверху и залить водой. Добавив коренья, лук, соль, уксус, лавровый лист, вскипятить и довести до готовности на слабом огне. При подаче к столу полить растопленным маслом. Можно загарнировать отваренным целиком картофелем.

Сазан - 120 г, петрушка (коренья) — 5 г, морковь — 5 г, репчатый лук — 5 г, соль, уксус, лавровый лист, сливочное масло — 15 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд