Мясо зачистить от жира и сухожилий, пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в воде белым хлебом и вновь пропустить через мясорубку. Массу посолить, развести водой, выбить и разделать на биточки (по три на порцию). Запанировать их в сухарях и обжарить. Подать под сметанным соусом. Гарнировать отварным картофелем.

Говядина — 100 г, белый хлеб — 20 г, соль, сухари — 2 г, сливочное масло — 15 г, сметанный соус — 80 г

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд