Телячьи ножки ошпарить. Удалив шерсть и копыта, обсушить, натереть мукой, опалить, помыть, разрубить пополам и сварить. Запанировать в муке и поджарить. При подаче к столу полить растопленным маслом, смешанным с рубленой зеленью и лимонным соком. Гарнировать вареным рисом или картофельным шоре.

Телячьи ножки — 150 г, мука — 10 г, сливочное масло — 15 г, зелень — 3 г, лимон — 1/10 шт..

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд