Подготовленную рыбу нарезать на порции. Смазав каждую растопленным маслом, запанировать в сухарях и зажарить на металлической решетке до образования темных полос от прутьев. Подать, полив растопленным маслом, с лимоном и зеленым луком. Отдельно можно подать соус провансаль с огурцами и каперсами.

Осетрина—120 г, сливочное масло — 20 г, сухари — 20 г, зеленый лук— 25 г, лимон — 1/2 шт.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд