Подготовленную рыбу (осетрину и севрюгу) сначала отварить звеном, нарезать на порции, прогреть на рыбном бульоне и выложить на тарелку. Полить русским соусом, сверху положить кусочки лимона и посыпать зелень.

Рыба — 100 г, русский соус — 50 г, лимон — 1/10 шт., зелень петрушки — 5 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд