Из муки, желтков, сметаны, сахара, соли приготовить тесто; взболтав его, добавить взбитые в пену белки. Отварное мясо нарезать тонкими ломтиками (по три-четыре на порцию), обмакнуть их в тесто и поджарить. Подать с салатом или свежими огурцами.

Говядина — 150 г, пшеничная мука — 30 г, яйцо— 1/4 шт., сметана — 30 г, сахар — 5 г, соль, топленое масло — 15 г.

Примечание: диеты №7 и 10 - без соли

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд