Грудинку зачистить и отварить с луком и кореньями. Удалив косточки, мякоть нарезать по одному-два куска на порцию, запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и обжарить. Гарнировать овощами, салатами.

Телятина — 120 г, репчатый лук — 15 г, коренья — 15 г, пшеничная мука — 8 г, яйцо — 1/4 шт., сухари — 20 г, топленое масло — 20 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд