Отварное нежирное мясо нарезать кусочками по 25—30 г. Картофель нарезать «чесночком» и обжарить в духовом шкафу на смазанной маслом сковороде. Морковь нарезать «чесночком» и стушить в овощном бульоне с маслом. Цветную капусту и зеленые бобы отварить. Продукты соединить, залить сметанным соусом на овощном бульоне, добавить нарезанные дольками помидоры и стушить. Подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Говядина — 150 г, картофель — 50 г, сливочное масло — 15 г, морковь — 30 г, цветная капуста — 30 г, зеленые бобы — 20 г, сметанный соус — 30 г, помидоры — 50 г, зелень петрушки — 5 г.

Примечание: диеты №7 и №10 - без соли.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд