Свиной окорок (целый или кусками) зажарить в духовом шкафу, время от времени поливая соком. Готовое мясо нарезать по два куска на порцию, залить красным мясным соусом и прогреть с пассерованным луком, изюмом, замоченным черносливом.

Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью. Гарнировать картофелем, а также огурцами или помидорами.

Свинина — 150 г, сливочное масло — 10 г, красный мясной соус — 60 г, репчатый лук — 20 г, изюм —10 г, чернослив —15 г, зелень петрушки — 5 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд