Приготовить тесто из муки, сметаны, желтков, сахара, соли, взбитых белков. Отварные мозги нарезать по три-четыре куска на порцию, обмакнуть в тесто и обжарить.

Мозги — 100 г, мука — 30 г, сметана — 30 г, яйцо — 1/4 шт, сахар — 3 г, соль, уксус, лавровый лист, коренья, сливочное масло — 20 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд