Кабачки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать пластинками и отварить до полуготовности. Муку соединить со сметаной, сахаром и желтком; добавив взбитый белок, осторожно вымешать. Кабачки смочить в приготовленном тесте и обжарить. Затем довести до готовности в духовом шкафу.

Кабачки — 175 г, мука — 30 г, сметана — 20 г, сахар — 5 г, яйцо — 1/2 шт., сливочное масло — 20 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд