Целый кочан капусты отварить, удалив кочерыжку. Рубленый лук спассеровать с кореньями, соединить с вареным рисом и сырым яйцом. Развернув капустные листья, переложить их фаршем, придать изделию вид целого кочана, положить его в сотейник основанием книзу, залить сметанным соусом и запечь. Перед подачей к столу кочан нарезать на порции, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.

Белокочанная капуста — 120 г, зеленый лук—15 г морковь — 40 г, белые коренья — 20 г, сливочное масло—15 г, рис —15 г, яйцо — 1/2 шт., сметанный соус — 40 г, зелень — 5 г.

Примечание: диета №7 - без петрушки.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд