Баклажаны очистить, нашинковать, припустить в молоке, соединить с молочным соусом, сахаром, желтками и взбитыми белками. Массу выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу.

Баклажаны—150 г, молочный соус — 80 г, яйцо — 1/2 шт., сахар — 5 г, сливочное масло— 15 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд