Кабачки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать и поджарить. Рубленый лук спассеровать, перец очистить и нашинковать, продукты соединить, стушить, затем добавить нарезанные дольками помидоры, мучную пассеровку, сметану и прокипятить 5—10 минут. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.

Кабачки — 120 г, зеленый лук — 15 г, болгарский перец — 40 г, помидоры — 50 г, мука — 5 г, сливочное масло — 15 г, сметана — 25 г, зелень петрушки — 5 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд