Мозги отварить, мелко нарезать, смешать с пассерованным луком и слегка прожарить, добавить рубленую зелень.

Массу залить яично-молочной смесью, заправить зеленью и прогреть до готовности. Омлет свернуть в виде пирога. Перед подачей полить растопленным маслом.

Мозги — 45 г, репчатый лук — 15 г, сливочное масло — 15 г, яйца — 2 шт., молоко — 50 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд