Вырезку нарезать наискось плоскими овальными кусками (по два на порцию), отбить и обжарить до образования румяной корочки.

При подаче к столу полить пикантным соусом и посыпать рубленой зеленью. Гарнировать жареным картофелем.

Говядина (филе) — 150 г, сливочное масло— 15 г, пикантный соус — 100 г, зелень петрушки — 3 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд