Сахар сварить до карамелизации. Белки взбить, постепенно подливая кипящий сироп. Затем ввести муку и ваниль. Тесто вымешать и выпустить из кондитерского мешка на противень, смазанный маслом. Посыпав мукой, подсушить до образования корочки и выпечь при умеренной температуре.
