Сухари растолочь и залить молоком, смешанным с желтком. Через 15—20 минут добавить сахар, изюм и взбитый белок. Массу осторожно вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, или на противень и сварить на водяной бане (запечь в духовом шкафу). Подать со сладким киселем.
