Яйца с сахаром взбивать в теплом месте до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 3—4 раза. Не переставая взбивать, массу остудить, ввести муку, осторожно вымешать и выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, поверхность посыпать анисом, маком, сахаром. Поставить в теплое место на 1,5—2 часа до образования корочки. Затем выпечь в духовом шкафу при умеренной температуре.
