Приготовить песочное тесто; охладив его, раскатать пласт толщиной 1 см и выпечь при умеренной температуре. Разрезать на две равные части и положить одну на другую; аккуратно обровняв края, обрезки растереть в крошку. Нижний пласт смазать повидлом, сверху положить второй пласт, смазать его повидлом и посыпать крошкой и сахарной пудрой. Через некоторое время нарезать на порции.
