Масло хорошо выбить, постепенно добавляя сметану, простоквашу, яйцо и сахар. Муку смешать с толчеными орехами, изюмом и содой, соединить со сметаной и быстро замесить. Через 15—20 минут тесто раскатать в виде батона, придавить его, чтобы он стал плоским, смазать яйцом и выпечь.
