Филе рыбы с кожей припустить в воде. Морковь мелко нарезать или натереть, смешать со сливочным маслом и тушить до размягчения. Морковь и рыбу пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, посолить, взбить в пышную массу. Оформить паштет в виде батона и украсить зеленью, сливочным маслом, ломтиками лимона.

Рыба — 250 г, морковь — 25 г, сливочное масло — 30 г, соль — 1,5 г, зелень — 2 г, лимон — 1/5 шт.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд