Баклажаны в Украине известны как синенькие, в Поволжье - демьянки. Выращиваются в южных районах. Баклажаны являются пищевыми продуктами высокой биологической ценности. Они имеют очень ценное свойство уменьшать количество холестерина в крови, благодаря чему замедляется развитие атеросклероза. Кроме того, баклажаны способствуют нормализации водного обмена и улучшают работу сердечной мышцы. В них содержатся витамины группы B, каротин, есть соли калия, кальция, фосфора. Довольно много пектиновых веществ, способствующих выведению токсинов из организма.
Категория: О пище |
Просмотров: 2093 |
Добавил: kul
| Рейтинг: 5.0/1 |
