Приготовленные таким способом 40 бутербродов нужно уложить рядами на прямоугольном подносе а один слой. Если подносы небольшие, бутерброды можно накладывать друг из друга, закрывая, однако, не более 1/3 поверхности каждого предыдущего бутерброда. Между рядами бутербродов с лососем и сардинками можно оставить полоску свободного пространства, которую потом выложить порезанными листками салата, а на них положить кусочки неочищенного лимона, порезанного на 8 частей (в форме долек апельсина). Все блюдо (поднос) украсить также порезанными листками салата.

Многокомпонентные бутерброды следует подавать на подносах или плоских блюдах, укладывать в один слой, лучше всего рядами по разновидностям, но не очень тесно, чтобы их не повредили, когда будут брать. Промежутки между рядами украсить листками салата или зеленью петрушки.