Ягоды клюквы содержат очень большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки организма от повреждений, наносимых нестабильными молекулами, так называемыми свободными радикалами.

В частности, оказалось, что клюквенный сок предотвращает инфекции мочевого пузыря, в клюквенном соке содержится вещество проантоцианид, не дающее образовываться зубному камню. Регулярное потребление клюквы убивает в пищевом тракте бактерии, которые могут инициировать язву или даже рак желудка, снижает в крови уровень «плохого холестерина» низкой плотности и повышает уровень «хорошего холестерина» высокой плотности.