Исследователи из Медицинского центра при Колумбийском университете (США) обнаружили, что диета, богатая овощами, фруктами, злаками и рыбой (средиземноморская система питания), благотворно влияет на область мозга, которая контролирует память и мыслительные способности. И, напротив, люди, отдающие предпочтение молочным продуктам, мясу и курице, а также умеренно потребляющие алкоголь, провоцируют повреждения мозга. А значит — больше рискуют ухудшить память и получить в итоге болезнь Альцгеймера.
Эти выводы сделаны по результатам шестилетнего наблюдения за 712 пациентами, которые были разделены на три группы по типам питания. Магнитно-резонансное сканирование показало, что у 238 испытуемых возникли повреждения как минимум в одном участке мозга. Питавшиеся по-средиземноморски имели такие проблемы на 36% реже, чем те, кто ел не совсем здоровую пищу.
Ранее эти ученые установили, что средиземноморская диета позволяет снизить уровень холестерина и сахара в крови и оздоровить кровеносные сосуды, то есть устранить все признаки, связанные с ухудшением умственных способностей.
Напомним также, что средиземноморская диета помогает диабетикам избавляться от лишнего веса, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и позволяет отказаться от препаратов, понижающих уровень сахара в крови.
