Ученые открыли свойства лука, которые позволят включить этот корнеплод в список "золотых" продуктов. Японские ученые обнаружили, что репчатый рук способен "очищать" клетки головного мозга и задерживать процесс их старения.
Лук содержит активные серные соединения, легко усваиваемые организмом. Попадая в кровь, они оказывают омолаживающее воздействие на ряд ключевых зон головного мозга. Содержащиеся в луке вещества активизируют и омолаживают клетки мозга, отвечающие за память и эмоции.
Исследования, проводимые французскими учеными среди женщин показали, что употребление в пищу чеснока и лука ведет к снижению заболеваемости раком груди.
